La pâte-à-tout !

Géniale trouvaille des végés crudivores : 50% d'oléagineux et 50% de fruits secs, ici on a des dattes, des noix et de la noix de coco mais le champ des possibles est illimité : amandes + raisins secs ou noisettes + abricots secs...

On peut se servir de cette recette comme fond de tarte crue, comme pâte à tartiner sur des fruits frais ou comme base pour former les fameuses "boules d'énergie" qu'il n'y aura plus qu'à rouler dans la coco râpée, le cacao, les graines de sésame, etc... selon l'envie...

Attention, on ne dit pas qu'il n'y a pas de calories, mais pour les becs sucrés c'est une excellente alternative aux produits du commerce et leurs cortèges de poisons. SURTOUT QUE ce n'est pas qu'un apport de sucre, c'est du BON sucre, des sucres naturels qui nourriront correctement les muscles et le cerveau, mais aussi des fibres, des anti-oxydants, des vitamines, des minéraux et de bons lipides. La parfaite recharge énergétique... avec modération...

A conserver au frigo, en format"bonbon" on peut les conserver plus longtemps au congélateur.

Pour désucrer les fruits secs et rendre les oléagineux plus digestes il suffit de les mettre à tremper la veille et de bien les essuyer avant de les mixer. 7 bonnes raisons de trempez vos noix, cliquez ici.

Attention seulement à l’ajout artificiel de sucre, certains industriels n’hésitent pas à saturer leurs dattes de sirop de glucose pour leur donner un goût sucré, penser à jeter un oeil sur l'étiquette.

La magie en images ci-dessous, version tartinage sur quartier de pommes et version boules d'énergie.... Mmmmm....

Plein d'autres idées pour les "truffes" ici ! Sans le miel c'est tout aussi bien...